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Etienne Roussin

Ma passion pour la cuisine remonte à mon plus jeune âge.

Je me rappelle des merveilleuses odeurs qui sortaient des casseroles de la cuisine de mes parents et grand-parents dans le sud-ouest de la France.

Daubes, confits, cèpes, foie gras, des plats du terroir généreux et réconfortants.

Pas étonnant que, quelques années plus tard je sois devenu chef propriétaire à Toulouse puis chef à domicile et enseignant au Québec.

Diplômé du réputé Institut Paul Bocuse, j'ai travaillé ensuite dans de grands établissements tels que le Ritz à Paris ou l'Hostellerie de Plaisance à St-Emilion.

Aimer faire la cuisine c'est pour moi mettre de l'amour dans mes  assiettes.

Mais c'est également vouloir  partager mes connaissances et ma passion et vous faire découvrir tout un monde de délices.

Au grand plaisir de vous rencontrer :-)


 

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