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Entrées/Salades

Soupe à l’oignon au sirop d'érable

et Oka Artisan gratiné    

8 $

Salade périgourdine

14 $

 (Salade mesclun, foie gras de canard au torchon maison, effiloché de canard confit, magret de canard, pignon de pin, tomates, maïs rôti)

Salade grecque à la féta croustillante

7$50 

(Poivrons, tomates, concombres, oignons verts, féta croustillante, olives, fines herbes) et sa vinaigrette à la fleur d'ail

Salade lyonnaise

7$50

(Salade mesclun, lardons au bacon artisanal, croûtons maison au parmesan, oeuf poché, tomates)

Tartare de saumon

9$50

22 $

13 $

13 $

15 $

(Saumon, gingembre frais, citron, huile d’olive extra vierge,

oignon vert, ciboulette, fleur de sel)

Carpaccio de betteraves et gravlax au sirop d’érable

9$50

(Saumon, betteraves, sel de mer, sirop d’érable, fines herbes et baies rouges)

Plats principaux

Émincé de filet mignon de boeuf, sauce aux cèpes, purée de céleri rave et légumes du marché

La Chaudrée du Chef aux fruits de mer

(Homard, crevettes nordiques, morue, pétoncles, pommes de terre,

crème, vin blanc, échalottes, céléri, sel de mer)

Joue de boeuf, gratin dauphinois et légumes du marché

Lasagnes au confit de canard et légumes rôtis

(Confit de canard, pâtes à lasagne maison, légumes grillés,  sauce tomate, fromage italien)

25 $

30 $

24 $

18 $