3 Bouchées Apéritives

 

Crevettes grillées, salsa à la mangue

Mini brochettes de poulet saté et sa sauce aux arachides

Mini quiche aux poireaux et Migneron de Charlevoix

 

Entrée

 

Tartare de filet mignon de bœuf AAA et sa tuile de parmesan

ou

Terrine de légumes grillés à la ricotta maison et basilic

 

Plat principal

 

Mac ‘n Cheese au foie gras et bacon biologique de Charlevoix

ou

La chaudrée du pêcheur

(morue canadienne, crevettes nordiques, pétoncles et homard)

 

Dessert

 

Duo de desserts du Chef