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Vos cours de cuisine sur la Rive-Nord de Montréal
Les Ateliers culinaires c'est :
Un endroit très convivial pour des cours de cuisine en petits groupes où tout le monde met la main à la pâte.
Vous n'avez jamais cuisiné ? aucun soucis, quelque soit votre niveau, vous serez guidés pas à pas par un chef expérimenté et attentionné qui répondra à toutes vos questions.
Que ce soit pour des inscriptions individuelles ou en groupes privés de 6 à 24 personnes, notre équipe sera là pour vous faire vivre une expérience personnalisée et inoubliable.
Crée en 2017 par Etienne Roussin et Ingrid Puhler un couple Franco-Allemand, notre mission et de vous transmettre notre passion de la cuisine.
Inscrivez vous à nos cours de cuisine en petits groupes ou contactez nous pour une activité corporative de team building.
ÉVÉNEMENTS À VENIR
dim. 02 févr.Oka02 févr. 2025, 13 h 30 – 16 h 00Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada02 févr. 2025, 13 h 30 – 16 h 00Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, CanadaApprenez les secrets des mamas Italiennes. Vous pourrez déguster mais aussi repartir avec vos créations de pâtes fraiches maison délicieuses et d'une sauce pour les accompagner. A partir de 14 ans ou accompagné d'un adulte.
lun. 03 févr.Oka03 févr. 2025, 18 h 00 – 20 h 30Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada03 févr. 2025, 18 h 00 – 20 h 30Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, CanadaApprenez à faire facilement des sushi en appliquant les techniques de base : -Choix et préparation du riz -Comment faire des Hosomaki, des California roll -Préparation d'une mayonnaise japonaise maison et plus encore Vous pourrez déguster sur place et repartir avec vos créations
dim. 09 févr.Oka09 févr. 2025, 14 h 00 – 16 h 00Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada09 févr. 2025, 14 h 00 – 16 h 00Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, CanadaApprenez à faire vous même votre délicieuse pâte à pizza, à l'étaler à la main comme un vrai pizzaiolo. Vous confectionnerez une pizza Napolitaine et une Pizza Calzone par participant (4 pizzas au total pour un parent et un enfant). Vous pourrez la déguster sur place et/ou l'emporter à la maison.
lun. 10 févr.Oka10 févr. 2025, 18 h 15 – 21 h 15Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
jeu. 13 févr.Oka13 févr. 2025, 18 h 00 – 21 h 30Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada13 févr. 2025, 18 h 00 – 21 h 30Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, CanadaApprenez les bases de la cuisine : Quels couteaux utiliser, comment hacher, trancher, ciseler, connaitre les ingrédients de base à avoir dans son garde garde manger, savoir cuire de la viande, du poisson, du tofu, faire une sauce simple etc..
lun. 24 févr.Oka24 févr. 2025, 17 h 45 – 20 h 30Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada24 févr. 2025, 17 h 45 – 20 h 30Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, CanadaConfectionnez et dégustez un repas 3 services Italien authentique avec au menu: - Carpaccio de betteraves, burrata au pesto, vinaigrette au vinaigre balsamique et huile d'olive extra vierge dop - Poulet cacciatore - Tiramisu à la crème légère
mar. 25 févr.Oka25 févr. 2025, 18 h 00 – 20 h 30Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada25 févr. 2025, 18 h 00 – 20 h 30Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, CanadaVous dégusterez au fur et à mesure vos délicieuses créations : - Crevettes grillées, salsa à la mangue et son écume de citron -Tomates, burrata, perles de vinaigre balsamique - Feuilleté roulé au bacon et 3 fromages - Won ton au filet de porc sauce teriyaki à l'érable
lun. 03 marsOka03 mars 2025, 18 h 00 – 21 h 00Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada
mar. 04 marsOka04 mars 2025, 18 h 15 – 21 h 00Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada04 mars 2025, 18 h 15 – 21 h 00Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, CanadaApprenez 4 sauces faciles pour accompagner volaille, viande, poisson et légumes : Sauce Dijonnaise au vin blanc, sauce vigneronne, sauce au beurre blanc, sauce hollandaise. Vous dégusterez ces sauces avec un petit morceau de viande, volaille et poisson.- lun. 10 marsOka10 mars 2025, 18 h 00 – 20 h 30Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada10 mars 2025, 18 h 00 – 20 h 30Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, CanadaApprenez à faire facilement des sushi en appliquant les techniques de base : -Choix et préparation du riz -Comment faire des Hosomaki, des California roll -Préparation d'une mayonnaise japonaise maison et plus encore Vous pourrez déguster sur place et repartir avec vos créations
- lun. 17 marsOka17 mars 2025, 18 h 00 – 19 h 00Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada17 mars 2025, 18 h 00 – 19 h 00Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, CanadaApprenez les secrets des mamas Italiennes. Vous pourrez déguster mais aussi repartir avec vos créations de pâtes fraiches maison délicieuses et d'une sauce pour les accompagner. A partir de 14 ans ou accompagné d'un adulte.
lun. 14 avr.Oka14 avr. 2025, 18 h 00 – 20 h 30Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, Canada14 avr. 2025, 18 h 00 – 20 h 30Oka, 1378 Chem. d'Oka, Oka, QC J0N 1E0, CanadaApprenez à confectionner des saucisses maison de A à Z entièrement naturelles sans gluten ou ajout de farines. Vous repartez avec environ 3 kg de saucisses et pourrez en déguster sur place. 3 sortes de saucisses seront fabriquées : - Style toulouse - Style merguez - Curry et lait de coco
UNE HISTOIRE FAMILIALE
Etienne Roussin
CHEF PASSIONNÉ
Ancien élève de Paul Bocuse, j'ai eu la chance de travailler dans plusieurs établissement gastronomiques de renom en France et à l'étranger. Puis me suis installé au Québec avec ma conjointe Ingrid dans les années 2000 pour travailler en tant que Chef à domicile et enseignant. Nous avons crée avec ma conjointe en 2017 les Ateliers Culinaires pour transmettre notre passion de la cuisine et la rendre accessible au plus grand nombre. Au grand plaisir de vous rencontrer
Ingrid Puhler
ADMINISTRATION, LOGISTIQUE, CONJOINTE ET BRAS DROIT DU CHEF
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Qu'elle est la taille maximale des groupes dans les cours programmés?Pas plus de dix personnes sont inscrites dans nos cours de cuisine sauf pour les cours parents enfants qui peuvent aller jusqu'à douze personnes.
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Je ne connais rien en cuisine, est ce pour moi?Tout à fait, vous pouvez suivre les cours peu importe voitre niveau mais nous vous conseillons si vous êtes novice de prendre d'abord notre cours de cuisine 101 si il est disponible
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A partir de quel àge ?Normalement les cours sont pour les adultes ou pour les ados à partir de 12 ans, selon l'expérience du jeune, il pourrait peut être suivre un cours tout seul si il est un peu plus jeune ou si il est accompagné d'un parent. Contactez nous pour plus de détails
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Dois-je apporter mes couteaux ou tablier?Non, ils sont fournis mais si vous souhaitez apporter votre couteau ou tablier préféré, ce sera avec plaisir !
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Est ce que je vais manger un repas complet lors du coursCela dépends du thème mais généralement, vous goutez puis vous emportez les restes éventuels à la maison.
NOUS JOINDRE
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