RECETTES DES
ATELIERS CULINAIRES

Tomates ,  burrata, perles de vinaigre balsamique Ingrédients : 6 tomates moyennes ou des tomates cocktail 1 burrata ¼ de tasse de pesto...

Ingrédients : 3 grosses betteraves cuites vinaigrette à la lime (2 cuillères à table de jus de lime, 1 cuillère à thé de miel, 4...

Ingrédients 1 poulet d'environ coupé en 8 4 c. à soupe de farine tout usage 4 c. à soupe d'huile d'olive 2 oignons moyens émincés 5...

Ingrédients (8 À 10 PERSONNES) 3 jaunes d’oeufs 500 g de mascarpone 130 g de sucre 1 tasse de créme 35% 250g de biscuits savoiardi 1...

Tofu teriyaki à l’érable (pour 4) 1 paquet  de Tofu extra ferme 1 /4 de tasse de sirop d'érable 1/3 tasse de vinaigre de riz ou de cidre...

1 tasse de crème à fouetter 35% bien froide 4 cuillère à table de sucre à glacer 1 cuillère à thé de gélatine 1 cuillère à table d'eau...

Eclairs au chocolat Pâte à choux standard: 250 g eau 80 g de beurre 2 c. à thé de sucre 1 pincée de sel 150 g de farine  4 oeufs Si vous...

Recette de pâte à pizza levée rapide: Ingrédients: 300g (2 tasses) de farine à pizza (typo 0 ou 00) ou moitié farine à pain et tout usage...

Cours de sushi, cusine japonaise

Ingrédients : 500 grammes de saucisses italiennes 1 grosse boîte de tomates italiennes pelées ou 1 litre de coulis de tomate 1 oignon...

Une recette de pâtes ultra rapide mais ultra savoureuse

Ingrédients : 1 petite échalote finement ciselée  1 gousse d’ail hachée 1/2 tasse de vin blanc ½ tasse de fumet de poisson 1 c. à thé de...

ingrédients: 1 kg de patate douce 1 canne de lait de coco non sucrée 1 cuillère à soupe de gingembre haché 2 cuillères à soupe de jus de...

Ingrédients : 3 jaunes d'oeuf 3 cuillères à soupe de vin blanc 100g de beurre 1 cuillère à soupe de jus de citron Sel et poivre au goût ...

Ingrédients : 1 petite échalote finement ciselée  1 gousse d’ail hachée 1  pincée d’estragon séché ou 1 c à thé d'estragon frais ciselé ...

Ingrédients : 1  échalote française finement hachée  1 petite gousse d’ail hachée  1 c. à thé de purée de tomate 1 tasse de fond de veau...

Deux recettes de base pour des pâtes fraîches authentiques

Une recette Italienne traditionnelle de la région de Sorrente

Une recette de gougère adaptée également au intolérances au gluten