1️⃣ Perles d’agar-agar pour tartare de thon asiatique épicé Ingrédients (pour environ 100-150 perles) : 100 ml de sauce soja 50 ml d’eau...

Tomates ,  burrata, perles de vinaigre balsamique Ingrédients : 6 tomates moyennes ou des tomates cocktail 1 burrata ¼ de tasse de pesto...

Tofu teriyaki à l’érable (pour 4) 1 paquet  de Tofu extra ferme 1 /4 de tasse de sirop d'érable 1/3 tasse de vinaigre de riz ou de cidre...

Cours de sushi, cusine japonaise